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承德代加工厂信息推荐

时间:2021-02-23 06:29 来源:网络整理 转载:宣威资讯网
承德代加工厂信息推荐[来源:钟祥亿源]压片糖果压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触

压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小,距离大,只有颗粒内的内聚力,而没有颗粒间的粘着力。值得注意的是,糖果的全球年人均消费量为3公斤左右,而我国只有0。颗粒间有很大的间隙,间隙内充满着空气。在加压后,颗粒滑动挤紧,颗粒间的距离和间隙逐渐缩小,空气逐渐排出,若干颗粒或晶体被压碎,碎片被压而填入间隙,到达一定压力,颗粒接近到一定程度时,分子间的引力足够使颗粒结合成为整体的片状。

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压片糖果

粉末直接压片是指将主成分粉末与适宜的辅料分别过筛并混合后,不经过制粒而直接压片的工艺。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果。粉末直接压片工艺步骤少,不必制粒、整粒或干燥,可简化工艺流程,提高生产效率,节约能源,尤其适用于遇湿、热易变色、分解的主成分。随着压片设备的升级换代及辅料的迅猛发展,目前粉末直接压片工艺已占生产工艺的40%以上。

压片果糖是归属于糖果制品类的一种新型食品形态。压片糖果糖果简介糖果原料是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。随着现代人生活节奏的加快及健康意识的不断增强,以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等为原料的压片糖果类产品不断涌现,受到市场青睐。本类产品方便携带及服用,消费者可根据个人需求选择适合的产品,补充天然营养物质。

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压片糖果

所述步骤1)中所述各原料分别粉碎,粉碎后的每种原料通过60目筛的质量百分比:90%-100%、且通过160目筛的质量百分比:0-20%;

所述步骤2)中所述总混物料的松密度:0.45-0.65g/mL;所述总混物料的Carr指数范围为15%-25%。

所述步骤3)中所述压片操作环境为:湿度范围为40%RH-50%RH,温度范围为15℃-25℃。

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